Yvonnick D

Mon parcours est plutôt atypique : je suis Breton d’origine et comptable de formation. Rien ne me prédestinait à devenir vigneron. Passionné par les vins, j’ai vécu en région parisienne pendant une ...
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Description

C’est avec plaisir que je vous accueille à deux pas des Hospices de Beaune, pour vous partager ma passion pour la viticulture, lors d’une visite conviviale du domaine. Vous découvrirez tout du processus de vinification !

Nous visiterons l’ensemble des installations, de la cave à la cuverie. Je vous raconterai tout le procédé de production, des vendanges à la mise en bouteille ! Après la visite, vous explorerez toute la typicité du terroir bourguignon par la dégustation de 7 vins issus de ma production, en appellations Village et Premier Cru (dont 3 blancs, 3 rouges ainsi qu’un rosé).

Petit plus : des produits typiquement bourguignons seront mis à l’honneur pour accompagner la dégustation : jambon persillé, époisses, gougères… Avis aux gourmands ! Ce petit encas local est communément appelé chez nous le « mâchon bourguignon », et servi lors des vendanges.

Photos

Practical information

Voici quelques-uns des vins de ma production : Santenay (blanc), Pommard 1er Cru (rouge), Aloxe-Corton 1er Cru (rouge), Gevrey-Chambertin (rouge), Corton-Charlemagne (blanc), Saint-Aubin (blanc)

 

  • L'expérience est inadaptée pour les enfants ? de -12 ans
  • Les animaux sont-ils les bienvenus ? : oui
  • L'expérience se déroule en : intérieur

Localisation

Beaune, France
Durée : 1h30 - de 1 à 10 personnes
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